Out of Costa Rica

He leído hoy en las noticias que Costa Rica ocupa el quinto lugar en el mundo y el primer lugar en el continente americano en respeto del medio ambiente.

El primer lugar como siempre lo ocupan los países escandinavos: Suiza, Suecia, Noruega y Finlandia. Este estudio llamado “Indice de actuación del medio ambiente 2008” fue realizado por expertos del medio ambiente de las universidades Yale y Columbia. Estos resultados se dieron a conocer ayer en el Floro Económico Mundial en Davos, Suiza.

El Índice se centra fundamentalmente en dos objetivos: cómo se reducen los efectos medioambientales en la salud humana y cómo se promueve la vitalidad del ecosistema.

En el continente americano, después de Costa Rica, quedaron Colombia y luego Canada, Ecuador, Chile y Panamá y en los últimos lugares quedaron Bolivia y Haiti.

El Reino Unido quedó en el lugar 14!!!! Mmmmm…. Solo me queda decir una vez más:

¡Viva Costa Rica!

Fuente: La Nacion/ La Prensa Libre

“The National Trust” fue fundado en 1895 por los tres filántropos Victorianos: Miss Octavia Hill, Sir Robert Hunter y el Canónico Hardwicke Rawnsley. Preocupados por el impacto negativo que la industrialización y desarrollo incontrolable de la época estaba causando en las zonas rurales y los edificios, iniciaron este fondo para que actuara como guardián de la nación.

Más de un siglo después, “The National Trust” tiene a su cuidado unas 248.000 hectáreas del sublime campo Inglés, Galés y de Irlanda del Norte, así como más de 700 millas de las costas y más de 200 edificios históricos y jardines de increíble interés e importancia nacional.

“The National Trust” es una asociación de caridad independiente que sobrevive de las membrecías de los ciudadanos – contando hoy día con más de 3.5 millones de miembros – además de otros patrocinadores.

Yo he visitado muchos de estos lugares y realmente es difícil describir la grandiosidad de muchos de éstos, incluyendo sus jardines y alrededores. Muchos de estos sitios son utilizados para filmar series de televisión y películas. También algunos de éstos se pueden alquilar para bodas y ocasiones muy especiales!!

El próximo mes volveré a Cliveden House por invitación, a tomar el té. Este lugar es ahora un hotel pero algunas de sus habitaciones se mantienen cerradas al público, pero los jardines protegidos por el National Trust son en sí toda una experiencia. Ya les contaré…

Agatha Christie nació en Devon, Inglaterra el 15 de setiembre de 1890 y murió el 12 de enero de 1976.

Conocida como la Reina del Crimen, Agatha Christie es la escritora de misterio más conocida del mundo y la más vendida de todos los tiempos en cualquier género, con excepción de William Shakespeare. Sus libros han vendido más de mil millones de ejemplares en lengua inglesa y otros mil millones (hasta 2003) en más de 45 idiomas.

Su obra de teatro La ratonera (basada en su relato Three Blind Mice and Other Stories) tiene el récord de permanencia en cartelera en Londres, con más de 20.000 representaciones desde su estreno en el teatro Ambassadors el 25 de noviembre de 1952 hasta la actualidad.

Christie publicó más de ochenta novelas y obras de teatro, principalmente del tipo de la habitación cerrada y de argumentos donde interviene uno de sus personajes principales, Hercules Poirot y Miss Marple. Aunque le gustaba variar la forma establecida del relato de detectives (uno de sus primeros libros, La muerte de Roger Ackroyd, es famoso por su sorpresivo desenlace), era escrupulosa en jugar limpio con el lector al asegurarse de dar toda la información para resolver el problema.

La mayoría de sus novelas y relatos se han llevado al cine, algunos en más de una ocasión, como Asesinato en el Expreso de Oriente y Muerte en el Nilo.

Agatha Christie estuvo escribiendo desde el final de la Primera Guerra Mundial, cuando creó a su personaje Hercules Poirot, el pequeño detective belga con su cabeza con forma de huevo y su pasión por el orden, y desde entonces uno de los detectives más populares desde Sherlock Holmes. Poirot y sus otros detectives (como Miss Marple) han aparecido también en las numerosas películas, programas de radio y representaciones teatrales basados en los libros de Agatha Christie.

Yo no creo que me he leído todas sus obras pero si aseguro que muchas de ellas. Y por supuesto no me pierdo las series de televisión basadas en sus libros en especial Hercules Poirot con David Suchet quien para mi es EL Hercules Poirot.

Como homenaje a esta gran escritora inglesa… he aquí la lista de sus obras:

Fuente: Wikipedia

Es tradicional en este país cocinar un “roast” como “almuerzo del domingo” (Sunday Lunch). Este puede ser pollo al horno, cordero al horno o carne de res al horno (Roast beef).

“La cocina Británica dicen en Wikipedia… está formada por un conjunto de costumbres y de alimentos adaptados no sólo al clima de las islas sino que, debido a su historia, y a las interacciones con otras culturas Europeas y Asiáticas (cocina china y cocina de la India) ha recibido ciertas influencias que se pueden notar no sólo en la elaboración de los platos sino que en los ingredientes”.

Sin embargo el tradicional “roast beef” es sin duda uno de los más populares y consiste de un corte de carne de res (lomito) – y por supuesto que su acompañamiento: papas asadas, vegetales, la salsa de carne (Gravy) y la crema de rábano picante (horseradish) son de suma importancia también – pero con el “roast beef” no pueden faltar los “Yorkshire Puddings”.

Yorkshire Pudding es una especie de pasta con forma de un pastelito que se hace con huevos, harina y leche todo ello metido en el horno (a temperatura de 230ºC). Estos se originan del norte de Inglaterra, del condado de Yorkshire, y son muy populares en todo el territorio británico y parece que nadie tiene problemas haciendolos, eso es… excepto yo.

He intentado por casi 20 años de lograr que se vean como reales “Yorkshire puddings” para poder complacer a mi británico esposo, pero se ha convertido en una verdadera vendetta personal, a tal grado que él ya completamente rendido a mis intentos los ha bautizado “Yorkshire tortillas”.

Pero nada… seguiré con mis intentos. Uno nunca sabe cuando lograré perfección. Ahora con toda esta tecnología que algunas veces nos hace la vida más fácil, me he topado con este video de la forma “correcta” de hacerlos. Hmmmm ya veremos.

VideoJug: How To Make Yorkshire Pudding

Tres nuevas especies de salamandras han sido descubiertas en el Parque Nacional La Amistad, entre la frontera de Costa Rica y Panamá; en un proyecto científico dirigido por el Museo de Historia Natural de Londres. Este parque es uno de los campos protegidos por la Unesco como parte de su programa: “World Heritage”.

Según este reportaje en BBC World: las tres nuevas especies encontradas en este parque miden solo 3 cm de largo. Dos pertenecen a las especies nocturnas Bolitoglossa; mientras que la tercera pertenece a la familia de Nototriton (salamandra enana).

De acuerdo con el Dr Alex Monro del Museo de Londres, el descubrimiento de estas nuevas especies en esta área ha sido sensacional ya que puede ser el único lugar del mundo en donde se pueden encontrar.

Los científicos catalogan esta región como un centro importante de diversidad biológica para este tipo de anfibios. Así mismo estiman que dos terciabas partes de las especies originarias de Costa Rica, incluyendo cientos de pájaros, mamíferos, reptiles y otros anfibios y miles de variedades de plantas se encuentran aquí.

Estas nuevas especies serán nombradas y catalogadas por científicos de la Universidad de Costa Rica. El Museo de Historia Natural (Natural History Museum) está trabajando en conjunto con oficiales y científicos en Costa Rica y Panamá en este proyecto fundado por el Gobierno Britanico:“Darwin Initiative” para promover la conservación de la biodiversidad.

¡Excelente!

Fuente y Foto: BBC World Service