Pancake’s Day
El Día del Pancake…
Si… otra tradición nacional que me gusta mucho – El Día del Pancake (Pancake’s Day) que este año se celebra hoy. Cuenta la historia que el origen de este día es religioso – el martes antes del Miércoles de Ceniza ya que comienza la Cuaresma, y la penitencia o el ayuno y estos son alimentos que no se pueden comer durante este período… o algo por estilo. Me disculpo porque al no ser religiosa no se mucho de cómo va el proceso; pero lo mejorcito de esto es que hoy preparé pancakes en el desayuno al estilo inglés. Aparentemente el pancake ha aparecido en los libros de recetas desde el año 1439. Por el momento: e aquí la receta para un buen pancake:
4oz de harina
Sal
2 huevos
200ml de leche y 75ml de agua
2oz de mantequilla
Pase la harina por un colador para que quede bien fina y póngala en un recipiente con un poquito de sal. Haga un hueco en el centro de la harina y agregue los huevos. Mezcle todos los ingredientes. Agregue gradualmente la leche y el agua y siga mezclando hasta que tenga una mezcla cremosa pero liviana. En un sartén ponga la mantequilla a derretir y agréguela a la mezcla.
En el mismo sartén (no se necesita poner más mantequilla) pero si que esté bien caliente… empiece a poner la mezcla por poquitos para hacer los pancakes y… viola!!
Ahora si no se quiere pasar por todo eso o no hay tiempo… vaya al supermercado y compra la mezcla ya hecha – que fue lo que yo hice!!
Para servir con:
Azúcar en polvo y
Jugo de Limón
Ahhh!!! tramposita
ya te iba a felicitar por tu incursión en las artes culinarias y las arepas ¿es igual a las arepas verdad 
?
muy bien ¿me convidas 
?
Bueno pues felicitarte por ser niña de tradiciones,
February 6th, 2008 | #
February 6th, 2008 | #
February 7th, 2008 | #